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Considerati da sempre frutti minori utili solo per creme o decorazioni, è da poco che i piccoli frutti occupano il giusto spazio nel panorama alimentare non solo italiano.
Prodotti da piante che richiedono pochissime esigenze, anche se coltivate in maniera intensiva, mirtilli, more, ribes, uva spina sono oggi considerati quasi indispensabili nell...

Considerati da sempre frutti minori utili solo per creme o decorazioni, è da poco che i piccoli frutti occupano il giusto spazio nel panorama alimentare non solo italiano.
Prodotti da piante che richiedono pochissime esigenze, anche se coltivate in maniera intensiva, mirtilli, more, ribes, uva spina sono oggi considerati quasi indispensabili nell’alimentazione quotidiana. 
Antociani e sostanze fenoliche, importanti antiossidanti indispensabili contro la formazione dei radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare del nostro corpo, sono presenti in quantità molto superiore che in altri alimenti sinora conosciuti. 
Anche Sali minerali, molte vitamine, tantissimo acido ascorbico, la comune vitamina C, oltre ad altre tante sostanze si trovano in quantità tali che, per unità di misura, non sono riscontrabili altrove.

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