SAMBUCO NERO - Florfauna by Aziendanaturaviva Bassano

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SAMBUCO NERO

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E’ una pianta molto conosciuta nelle campagne; con i frutti ben maturi si può preparare un’ottima marmellata.

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Il genere Sambucus è diffuso nelle regioni temperate e subtropicali del mondo, soprattutto dell’emisfero nord. Il sambuco nero ( Sambucus nigra - L. 1753 ) ha un areale europeo-caucasico; è nativo dei boschi umidi europei, ma ampiamente diffuso dall’uomo come pianta medicinale e alimentare, e da molte specie di uccelli che si nutrono delle sue bacche diffondendone i semi anche a notevoli distanza dai luoghi di origine.

E’ una pianta molto conosciuta nelle campagne; con i frutti ben maturi si può preparare un’ottima marmellata, blandamente lassativa. Le ombrelle fiorali forniscono un insolito piatto quando vengono colte con i fiori ancora in boccio, immerse in una pastella e fritte, se ne fanno anche dolci, biscotti, frittelle e frittate. I ragazzi raccoglievano i rami, toglievano il midollo e la corteccia e ne traevano schioppettini a pressione, cerbottane, flauti e fischietti.